Ноя
10

IMHO Дэна Коро




  • Безымянный 6685

  • Кошки


  • 037
    ©Юрий Чичиков

    Шеф-повар и автор проекта Live Food Cafe , Дэн Коро однажды покинул Россию, чтобы в последствии вернуться с сосбственной философией питания и оздоровления организма. 15 лет своего опыта и практики Дэн вложил в новый проект, который является прорывом на рынке здорового питания мегаполиса. Дэн рассказал Bestraw что такое идеальная еда по его мнению.

    ...

    Являясь пропагандистом определенной системы питания, как складываются твои собственные взаимоотношения с пищей? Как в основном питаются люди, которые тебя окружают?

    В данном процессе я выступаю как концептуалист и автор рецептуры, самое важное это Любить Жизнь и процесс приготовления еды. Проект сейчас берёт всё время и ресурсы, поэтому я придерживаюсь пути минимальных заморочек. О других могу сказать только то, что их люблю какие они есть.

    Влияют ли твои кулинарные пристрастия на взаимоотношения с близкими?

    В семье любовь и гармония на первом месте. Родителей берегу!

    Что привело тебя к такой системе питания?

    Долгий путь индивидуального развития. Через различные практики, в том числе Буддизм и голодание, я пришел к пониманию что пища – один из инструментов духовного развития.

    Что влияет на твой выбор в питании и что способно заставить тебя пересмотреть свои взгляды?

    Качество продуктов - ответ на оба вопроса.

    Screen shot 2011-07-09 at 7.09.07 PM

    Чем ты руководствуешься, при выборе тех или иных продуктов, блюд?

    Во первых качеством, затем вкусом, доступностью и энергией ситуации.

    Еда, которую ты ни за что в жизни не станешь есть.

    Жизнь интересная штука – зарекнёшся, заставит!

    Самая любимая еда.

    Мамина!

    Кошелек или еда?

    По роду деятельности гурманствую и предпочитаю мало, но высшего качества.

    Где ты сам обычно предпочитаешь питаться?

    Здесь, в нашем дегустационном зале или дома. Качество и атмосфера Московских ресторанов успокаивает моё чуство голода мнгновенно.

    039
    ©Арсений Несходимов

    Следишь ли ты за кулинарными трендами, подписан ли на какие-нибудь рассылки, блоги?

    Держу себя в курсе минимальными временными и энергозатратами.

    Идеальная еда с твоей точки зрения это …

    Приготовленная с Любовью из экологически чистых продуктов.

    Собираешься ли ты как-то пересматривать свой рацион, или считаешь что уже нашел идеальное питание?

    Постоянно меняю и перепросматриваю его на интуитивном уровне. Люблю динамику жизни, поэтому и продвигаю Живую Еду – она даёт это чувство.

    Как ты решаешь ситуации, связанные с проблемами продовольствия в нашем мире? Веришь ли ты прогнозам, согласно которым совсем скоро настает «конец еды»? Что думаешь по этому поводу?

    Стараюсь смотреть позитивно и находить конструктивное и нужное решение, соответствующее моменту. Сначала всё же будет «Еда Конца».

    Твоя кулинарная мечта?

    Готовить еду, от которой наступает мгновенное просветление.




  • Безымянный 6685

  • Кошки



  • Социальные сети

    Рубрики

    Последние записи