Ноя
10

IMHO Тани Пеникер




  • Безымянный 6685

  • Кошки


  • Переедание и недоедание – два бича современного питания. Таня Пеникер, начинающий художник и модельер, побывавшая по обе стороны адекватного питания, рассказывает о том, как ей удалось справиться с болезнью и выйти из борьбы абсолютным победителем.

    015
    ©Lev Efimov

    INTRO

    Еда. Такая в сущности ерунда, на первый взгляд особо ничего не значащая в жизни. Всего лишь жалкий набор жиров, белков и углеводов, зашифрованный на разноцветных баночках йогуртов, у которых в составе можно обнаружить всю таблицу Менделеева. Мы даже не помним что мы ели на завтрак, обед, вчерашний ужин… Не помнят многие, но только не я.

    Недавно мне исполнилось 17, а синдром первой любви сопровождался у меня булимией, обезвоживанием, нервным расстройством и бессоницей. Проблема лишнего веса преследовала меня всю мою сознательную жизнь: я всегда была маленьким пухликом, которым умилялись родители в детстве. Но когда мне стукнуло 13, «милый пухлик» на глазах мутировал - меня конкретно разнесло.

    016

    Мои «элитные полтора метра» роста в сочетании с 60-63 кг веса, вечно нерасчесанные волосы абсолютно дикого рыжего цвета и вера в мою «индивидуальность» и «нинакогонепохожесть» - это то, чем я являлась на тот момент. При этом я еще удивлялась - «ну почему моя первая любовь не взаимна?» Ну конечно, меня же должны были любить такой, какая я есть - девочку с отвисшими боками, псевдобеременным пузом, трущимися друг о друга ляжками, у которой напрочь отсутствовала сила воли.

    017

    В один прекрасный июньский день ей все же было суждено во мне проснуться - видимо ее чуть не раздавили набранные 65 кг и она взбунтовалась. Это было начало периода моей жизни, который впоследствии был назван мной коротко и ясно - «мой шестьсот шестьдесят шестой». За 4 месяца я потеряла всё, чем я когда-либо дорожила, всё, что мне было нужно, не считая, конечно, первых сброшенных 10 кг. Я была горда, я ЛИКОВАЛА, когда первого сентября ловила на себе изумленные взгляды одноклассниц.

    018

    Прочитав недавно «Этим утром я решила перестать есть» от Жюстин, я осознала, что это было лишь начало моей затянувшейся вплоть до января 2011 года болезни. Это абсолютно потрясающая книга - настолько точно мое состояние не смогла передать даже я сама, в своих дневниках-мемуарах. Сейчас все в прошлом, хоть у меня уже совсем другие приоритеты, я все еще отчетливо могу восстановить картину ритуала взвешивания по утрам, истерики по поводу лишних 200 грамм, упреки родителей, обезвоживание, сумасшедшие подсчеты калорий, мою перманентную агрессию и неперманентную, как оказалось, подругу.

    019
    «Это «почему» занимает всех. Это голод! Голод по любви и признанию. Голод по
    Идеалу для самого себя, по образу, к которому стремишься. Анорексия — это
    Форма смерти и жизни, и выживания тоже»
    ©

    Как изменения, которые начали происходить в твоей жизни и питании, повлияли на отношения с окружающими?

    В начале моей болезни я утратила любые точки соприкосновения с подругами и до сих пор эти отношения так и не были восстановлены. Десятки сожженных мостов, но я, пожалуй, даже рада. Им нашлись достойные замены.

    021

    Как бы ты сейчас оценила то, что с тобой произошло? В чем главная причина изменений?

    Я бы сказала, что это был путь через любовь и желание ощущать красоту.

    Что влияет на твой выбор в питании сейчас? Что способно заставить тебя пересмотреть свои взгляды в этом вопросе?

    Один человек помог мне перебороть задушившую меня силу воли, как абсурдно бы это не звучало. Поведав мне, например, что от воды не поправляются…

    Как ты относишься к вегетарианству, веганству, сыроедению, фруктоедению.. Веришь ли в праноедение?

    По большому счету – никак. Люди свободны в выборе, каким образом снабжать свой организм энергией. Но я подобным заниматься не стану.

    Чем ты руководствуешься при выборе тех или иных продуктов, блюд?

    Полезность .

    Еда, которую ты ни за что в жизни не станешь есть.

    Сладости и мучное не ем уже два года. Да-да, ни малюсенького кусочка. Да, при этом я все еще жива.

    Самая любимая еда.

    Обожаю все молочные продукты, особенно сыр - просто до трясучки. Наверное это потому, что его нельзя много съесть - останавливает его 40-50% жирности. «Запретный плод сладок».

    Сколько ты примерно тратишь на еду в месяц? Стараешься ли ты экономить или же, наоборот, гурманствуешь?

    Я экономлю на всем, на чем только можно сэкономить и еда в данном случае не исключение. Я предпочитаю питаться дома не только потому, что предпочитаю не тратить деньги в кафе, а потому, что кафешный «фаст-фуд» уже давно перестал во мне усваиваться.

    Озабочена ли ты темой кулинарии?

    Есть такая темка у голодающих людей - откармливать всех окружающих, но самой даже и не притрагиваться к приготовленному. Это научило меня многим кулинарным изыскам. Я умею и люблю готовить.

    Идеальная еда с твоей точки зрения это - …

    Та, после которой мне больше не захочется еще поесть.

    Что самое главное в еде?

    Дизайн упаковки : )

    Собираешься ли ты как-то менять или пересматривать свой рацион в будущем, стремишься ли к чему-то?

    Хочу начать питаться по Монтиньяку.

    Считаешь ли ты что в нашем мире существуют какие-то проблемы, связанные с едой? Какие и почему?

    Проблема с лишним весом или с его недостатком это, прежде всего, серьезные психологические проблемы общества, стоящие наряду с шизофренией и другими расстройствами психики. Поэтому совсем не стоит ими пренебрегать.

    023

    Болезнь стала для Тани предметом самоисследования в ее творчестве

    Веришь ли ты в так называемый «конец еды»?

    Нет, и в конец света тоже не верю. Меня уже несколько раз обманули...

    Твоя кулинарная мечта.

    Есть все, что угодно и сколько угодно и не толстеть - «кулинарная мечта» всего мира! (смеется)

    OUTRO






  • Безымянный 6685

  • Кошки



  • Социальные сети

    Рубрики

    Последние записи